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学用食疗养生多吃醋泡食物

来源: 作者: 2019-06-03 17:19:49

学用食疗养生多吃醋泡食物 导语

核心提示:说到吃醋,很多人的第1反应是恋爱中人的神经兮兮。其实,在饮食中适当增加食醋的比例对我们是很有好处的。别由于怕醋酸,你就让自己错过1个调养身体的好机会。 不宜食醋的几种精况: 1.空腹不宜食醋 不论你的胃肠有多强健,都不合适在空腹时食醋

核心提示:说到吃醋,很多人的第1反应是恋爱中人的神经兮兮。其实,在饮食中适当增加食醋的比例对我们是很有好处的。别由于怕醋酸,你就让自己错过1个调养身体的好机会。

  不宜食醋的几种精况:

  1.空腹不宜食醋

  不论你的胃肠有多强健,都不合适在空腹时食醋。由于空腹食醋.会致使胃酸。专家建议在饭后1小时食醋,不会刺激胃肠,且帮助消化。

  2.胃病患者不宜食醋

  胃溃疡患者和胃酸过量者最好少吃,由于醋本身舍有丰富的有机酸,能促使消化器官分泌大量消化液,从而加大胃酸的消化作用,致使胃病加重。

  3.胃肠功能障碍及其他病患者也不宜食醋

  胃壁过薄、胃酸分泌过量、102指肠溃疡患者,食醋宜限量,更不要尝试喝醋。另外,胆囊炎、肾炎、低血压、胆结石、骨损伤等惠者切忌食醋。

  4.醋与牛奶不能同食

  醋中含醋酸及多种有机酸,而牛奶是1种腔体混合物,本身就有1定的酸度。当醋与牛奶1同食用时,酸度增加,产生凝集和沉淀。不容易被人体消化吸收。肠胃虚寒的人,更容易引发消化不良或腹泻。

  醋泡食品 样样行

  醋是人们经常使用的调味品,其药用价值也非常高。医学发现,醋浸泡的食品有防治疾病的作用,特别是对防治高血压、冠心病、糖尿病、肥胖症、感冒、干咳及延缓衰老有特殊作用。

  醋泡花生米:将花生米浸泡于食醋中,24小时后食用,逐日2次,每次10~15粒。长时间坚持食用可下降血压,软化血管,减少胆固醇的堆积,是辅助防治血汗管疾病的保健食品。

  醋泡香菇:将洁净的香菇放入容器内,倒入醋放冰箱冷藏,1个月后便可食用。醋浸香菇能下降人体内的胆固醇,有助于改良高血压和动脉硬化患者的症状。

  醋泡黄豆:将炒熟的黄豆放入瓷瓶中,倒入食醋浸泡。黄豆与食醋的比例为1:2,周密封口后置于阴凉透风干燥处,7天后食用。每次服15~20粒,逐日3次,空腹嚼服。有辅助防治高血压与降血脂、降胆固醇的作用,可预防动脉粥样硬化。

  醋泡大蒜:将去皮的大蒜瓣放水中浸泡1夜,滤干倒入食醋浸泡50天后便可食用。每天吃2~3瓣醋泡大蒜,并少许饮用经稀释3倍的醋浸汁,可解热散寒、预防感冒,有强体健身之效。

  醋泡海带:将海带切成细丝,按1:3的比例加食醋浸泡,冷藏10天,便可食用。海带含有丰富的钙、磷、铁、钾、碘和多种维生素,具有强健骨骼、牙齿,避免软骨病和改良高血压症状等功效。

  醋泡玉米:取玉米500克煮熟滤干,加入食醋1000毫升浸泡24小时,再取出玉米晾干。逐日早晚各嚼服20~30粒。有辅助降血压作用。

  醋泡冰糖:将冰糖捣碎后浸泡于食醋中,浸泡两天待冰糖溶化后便可服用,咳喘多痰者在早餐前、晚餐后可服10~20毫升。

  醋泡鸡蛋:取米醋适当,装入大口杯或大瓶中,将洗净的鸡蛋1枚,浸泡在醋里。经过24~48小时,蛋壳便全部溶解。将鸡蛋取出,用筷子挑破软皮,把蛋黄、蛋清搅匀,即为醋蛋。醋蛋可补充蛋白质,降脂、降压、软化血管,能预防老年人血汗管疾病。

  醋泡洋葱:洗净1个洋葱,剥去外皮切成薄片,放到微波炉里加热大约2-3分钟,再将洋葱放到容器里,5大汤勺食用醋,然后放在冰箱里。第2天凌晨便可食用。每天早饭用这类洋葱佐食,可有效下降血糖,并使体重减轻。

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导语

核心提示:曾听过很多好妈妈抱怨,像红枣、蚕豆、莲子、栗子这些果仁,虽然好吃,但剥皮却是1件相当麻烦的事。又是蒸又是砸,但效力其实不见提高,实在是很浪费时间。 其实,处理这些“害臊”的果仁是需要1些小技能的。以下这些小妙招,希望为大家提供1些帮

核心提示:曾听过很多好妈妈抱怨,像红枣、蚕豆、莲子、栗子这些果仁,虽然好吃,但剥皮却是1件相当麻烦的事。又是蒸又是砸,但效力其实不见提高,实在是很浪费时间。

  其实,处理这些“害臊”的果仁是需要1些小技能的。以下这些小妙招,希望为大家提供1些帮助。

  枣皮:把干枣放入水中浸泡3小时后,放入锅中煮沸,等大枣完全泡开发胖后,再捞起来剥皮就容易了。

  土豆皮:土豆皮很难削,但是它皮薄,可在水龙头下1边淋水,1边用洗涤用钢丝球擦,很快就能够擦去土豆皮。

  莲子皮:莲子皮薄如纸,剥除很费时间,剥莲子皮的正确方法是将莲子洗1下,放入刚烧开的滚水中,加入适当的碱,稍焖片刻,将莲子倒出,用力揉搓,莲子皮就会很快脱落。

  蚕豆皮:把干蚕豆放在陶瓷或搪磁器皿内,加入适当的碱,倒上开水焖上几分钟便可将蚕豆皮剥下,但其豆瓣要用水冲,以除去其碱味。

  核桃皮:将核桃放在蒸笼内用大火蒸8分钟取出,放入冷水中泡3分钟,捞出逐一破壳,就可以取出完全的果仁。把去壳果仁放在开水中烫4分钟,用手轻轻1捻就可以把皮剥下。

  栗子皮:先用滚烫的水把栗子泡1下,这样可以使内膜和栗壳粘在1起,敲开栗壳即可得到干净的栗子;也可将栗子1切两瓣,去壳后放入盆内,加开水浸泡后用筷子搅拌几下,栗膜就会脱去。还可将生栗子洗净后放入器皿中,加入精盐少量,倒入开水淹没,盖上盖捂5分钟后,取出栗子切为两瓣,栗衣即随栗子皮儿1起脱落。

  核桃壳:将核桃放在蒸笼内用大火蒸8分钟,然后取出放入冷水中泡3分钟,捞出后逐一破壳,就可以取出全部果仁。把果仁放在开水中烫3~5分钟,用手轻轻1捻,果仁的皮就立即脱落了。

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导语

核心提示:“口味”就像每人都有的1张个性名片,有人喜欢蛋糕糖果的甜蜜,有人喜欢4川火锅的热辣……但实际上,口味不但是对某种味道的偏好,还可能隐藏着营养失衡的“密码”。 3个关于“嘴瘾”的真相 加拿大卡尔加里大学博士哈维·温卡登曾就人们对食品的

核心提示:“口味”就像每人都有的1张个性名片,有人喜欢蛋糕糖果的甜蜜,有人喜欢4川火锅的热辣……但实际上,口味不但是对某种味道的偏好,还可能隐藏着营养失衡的“密码”。

  3个关于“嘴瘾”的真相

  加拿大卡尔加里大学博士哈维·温卡登曾就人们对食品的渴望做过大量研究。他发现,96%的女性和68%的男性犯过“嘴瘾”。在1般的情况下,我们会听从内心的召唤,满足口腹之欲。“其实,‘嘴瘾’与阵发性饥饿差异明显。当你饿的时候,你甚么都想吃;但当你嘴馋时,就特别想吃某1种食品。”

  下午3⑹点瘾最大。美国味觉和嗅觉研究机构莫奈儿化学感觉中心玛西亚·列文·派尔特博士发现,突然非常想吃某种食品绝大多数产生在下午3⑹点。由于此时我们体内的血糖在下降,人开始变得慵懒。为了重新打起精神来,吃点东西就成了很多人的选择。另外,研究还发现,关于食品的美好回想和环境突然变冷或光线变暗,也会刺激你感觉“非吃不可”。

  压力大、女性月经前期最易犯。已有多项研究表明,压力大的时候,人们对食品的抵抗能力会降落,容易多吃。甜食特别能刺激大脑分泌更多的血清素,减缓我们的烦躁不安。女性月经前胃口大开,也与此相干。女性通过吃东西来减缓经前综合征致使的坏心情或情绪低落。

  5种食品最使人着迷。“我常听到大家抱怨自己吃了太多高糖食品。出现频率最高的是巧克力、饼干、冰淇淋、薯片、奶酪”,伊莱恩·麦基博士在美国“网络医学博士”撰文表示,虽然这些看上去都属于甜食,可实际上,它们也表明你对脂肪有强烈渴望。

  口味意味着营养缺少

  中国人常说,“3岁定胃口”。其实,除地理环境、自幼养成的饮食习惯、遗传基因等常规缘由外,偏好某1种口味也多是你营养失衡或健康异常的信号。中国营养学会教授说,“国外已有很多研究表明,口味偏好与营养缺少存在1定的关系。很多口味偏好可以通过更丰富更新鲜的食品来纠正。”美国MSN网站曾刊文介绍了几种常见口味中隐藏的健康秘密。

  老想吃巧克力。可能意味体内缺少B族维生素,特别是维生素B6和B12。B族维生素能帮助人体进行新陈代谢,1旦缺少,人容易感到疲劳、情绪低落。巧克力可以通过释放血清素让人感知快乐。对策:多吃富含B族维生素的食品,如西红柿、橘子、葡萄、梨等水果,另外牛奶、豆类、坚果类、菠菜都富含维生素B12。程义勇表示,B族维生素能提高食品的口感,新上市的玉米、大米感觉更好吃,就是由于其中含丰富的B族维生素。

  爱吃甜食。美国芝加哥嗅觉及味觉医治和研究基金会负责人艾伦·赫施博士表示,1个人很想吃甜食,就表明他体内能量缺少。甜食主要为人体提供糖分,是补充体能最直接的方式之1。需要提示的是,爱吃甜食也多是胰岛素代谢异常的表现。对策:甜食主要补充能量氨基酸,但我们可以通过量吃瘦肉、鸡蛋、鱼类、山药、豆类、山药、藕等来补充。中国中医科学院内科主任医师罗卫芳教授提示,

  儿童1定不要贪吃糖果、饮料、雪糕等甜食,甘味会助湿生痰,容易引发咳嗽。家长可以做点荷叶绿豆粥、水果羹来满足孩子对甜食的愿望。

  爱吃肉类。说明体内缺少氨基酸或铁等矿物资不足。很多人面对肉类和油脂散发出来的诱人香味,毫无抵挡之力,致使吃得太多,引发代谢疾病。对策:可用蘑菇、芝麻等香味食品代替。香菇中含有多种维生素、多糖等植物化学物,能预防慢性疾病;芝麻也富含多种维生素、丰富的蛋白质、抗氧化物资等。另外,花生、大豆也是不错的选择。

  想吃咸的。其实不是由于他们体内缺钠,而是由于压力太大。生活中越是压力大、疲劳的人群越爱吃咸。而重口味又会使味蕾变迟钝,致使越吃越咸的恶性循环。也有研究发现,常常食用低钙食品的女性比1般人更爱吃咸的东西。有实验表明,缺钾、缺钙、缺铁都会致使实验对象渴望摄取食盐。对策:其实青菜本身也含有1定的氯化钠,哪怕炒菜的时候不放盐,仔细体会也能吃出1点盐味儿。程义勇说,大家应成心识地减少盐的摄取,保持平淡饮食。建议炒菜时放点醋,用辣椒、葱姜蒜等来提味。

  除此以外,“食品信息网”的文章还指出,想吃油炸食品和芝麻多是由于缺钙;想吃烧烤多是由于缺少碳水化合物;想吃坚果、豆类多是由于体内缺少硫化色氨酸;想喝碳酸饮料可能由于你体内缺钙。“现在最大问题是,大家吃得太随性,喜欢吃的用力吃,不喜欢吃的1点不吃,”北京中医药大学教授对国人的口味偏好感到非常无奈。他说,中医讲求5味入5脏,不管哪类食品,贪吃或不吃都会引发5脏6腑的“连锁反应”,不利健康。

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